Lavaşdan hazırlanan börek
Böreyi hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar bunlardır:
0,5 kq toyuq əti
0,5 kq göbələk
4 baş soğan
2 kartof
200 qr xama
200 qr mayonez
2-3 qaşıq sarımsaqlı sous
1 yumurta
150 qr holland pendiri
Duz, itiot, ədviyyat(priprava)
10 dənə iri lavaş
Hazırlanması:
Toyuq əti 2 soğanla ətçəkən maşından keçirilir. Duz, istiot, ədviyyat vurulub tavada pörtlədilir.
Başqa bir tavada qalan soğan qovrulur, üstünə xırda doğranmış göbələk, kartof əlavə edilir və bişirilir.
Lavaşın üstünə yarı-yarı nisbətdə qarışdırılmış xama-mayonez qarışığı bol-bol sürtülür və toyuq qiyməsi səpilib rulet formasında bükülür. Səliqə ilə sobanın qabına düzülür. Bir sıra qiyməli lavaş, bir sıra da göbələkli lavaş düzülür, tava dolanadək...
Üstünə yumurta çəkilir və sobada 180 dərəcədə25-30 dəqiqə bişməyə qoyulur.
Üstü qızarandan sonra üstünə holland pendiri sürtgəcdən keçirilir və 3-4 dəqiqəliyə sobaya qoyulur.
Börəyimiz hazırdır
Nuş olsun