Limonlu-zəncəfilli konfitür
Tərkibi:
3 iri limon
6 sm orta qalınlıqda zəncəfil kökü
2 st. şəkər tozu
Limonları tərtəmiz yuyun, uclarını kəsib uzunasına dörd bölün, sonra bunları da nazik dilimləyin.
Zəncəfili fal-fal, sonra isə saman kimi doğrayın.
Zəncəfilin üzərinə limonu və şəkər tozunu səpib bir gecə saxlayın.
Sabahı gün ocağın üstə qoyun. Qaynara düşəndən sonra 5 dəqiqə bişirin. Soyudun. Prosesi 3-4 dəfə təkrarlayın. Limon dilimləri şəffaflaşıb, şirəsini boşqaba damladanda axmırsa, hazırdır.
Bankalara yığın.
Nuş olsun!
