Perajki Resepti

Lazım olanlar:
1kq Un (artiq da ola biler)
Xama 1st
2st iliq Su
1ç.q Duz , 1çimdik şəkər tozu
2x.q duru yağ
1ç.q maya

İçlik: kartof qaynadilir, soyub ezirik.yağ soğan edib kartofu, duz, istiotu elave edib qarişdiririq.

Hazırlanması:
Unu eleyib iliq su, xama, maya, 2x.q duru yağ, duz ,şəkər tozu elave edib yaxşi yoğururuq ,qoyuruq acimağa.Yapişmayan xemir olur. Acidiqdan sonra kündeleyib İçlik qoyub ağzini büküb ağziüste perajkileri stolun üstüne düzürük.Stolun üstüne azca yağ çekirik ki ,yapişmasin. (Her ehtimala qarşi)Desmal ile örtürük.20-25deqiqe dinlenildikden sonra qizmiş bol yağda qizardiriq.(gur olmasin,yoxsa içi xəmir qalar)

Nuş olsun!