Qəhvə və fındıqlı tort Resepti

18 Aralık 2019
549
0
Qəhvə və fındıqlı tort Resepti
Lazım olacaq ərzaqlar:
biskvit üçün: 4 ədəd yumurta,
100q şəkər,
100q un,
100q fındıq

Krem üçün: 100 q kərə yağı,

60-80 q şəkər pudrası,
30 ml qoz likörü və ya konyak/brendi

Karamelli qoz üçün:
60q fındıq,
60-100q şəkər,
20 ml konyak

Kofeli aysing üçün:
40ml espresso (soyuq),
200q şəkər pudrası,
150ml qəhvə,
50ml konyak/brendi/liker

Biskvit hazırlamaq üçün yumurtaları şəkərlə bir qabda qarışdırın və qaynar su üzərində yerləşdirin. Kütlə 2,5 dəfə artanacan çalın. Çalmaqa davam edərək biraz soyudun, ələnmiş un və xırdalanmış fındıq əlavə edin. Formaya tökün və 160 dər. Isidilniş sobada 20-25 dəq. Bişirin, üstü qızaranacan. Biskviti soyudun və iki hissəyə bölün ki, iki korj alınsın. Karamelli qoz üçün şəkəri əridin və o karamelə çevirənədək bişirin, sonra təmiz fındıq əlavə edin və qarışdırın. Yağlanmış sini üzərinə tökün, 10-15 dəq. sonra qozları iri hissələrə bölün. Krem üçün yumşaq yağı şəkər pudrası ilə çalın, hissə-hissə qoz likörü və ya konyak/brendi əlavə edin və çalın yüngül kütlə alınana kimi. Siniyə gəhvəni tökün və hər korje onun içinə salın. Alt korjun üzərinə krem çəkin və üstünə ikinci korju yerləşdirin və biraz üstünnən basın, soyuducuya 20 dəq. yerləşdirin. Şəkər pudrası gəhvə ilə qarışdırın. Soyudulmuş tort üzərinə aysing tökün, üstünnən karamelli gozları düzün, bir neçə saatlıq saxlayın.

Nuş olsun!
Mənbə:chef_culinary_az
Əvvəlki Xəbər Növbəti Xəbər