Yerkökü salatı
2- 4 porsiya üçün Yerkökü salatı.
4 ədəd yerkökü
2 xörək qaşığı zeytun yağı
1stəkan şirin qatıq
3 diş sarmısaq
zövqə görə sarı kişmiş
zövqə görə xırda doğranmış qoz
zövqə görə duz,istiot.
Hazırlanması
Yerkökünün qabığını soyun sürtgəcin iri gözündən keçirin.Tavada zeytun yağını qızdırın yerköküləri töküb 5-6 dəqiqə qarışdırın biraz yumuşalsın.Sonra kənara qoyun soyusun.Sarmısağı qatıqla qrışdırın,soyumuş yerkökünün üzərinə tökün,qoz və kişmişi əlavə edib qrışdırın.Əyər salatın duru olmağını istəyirsinizsə birazda qatıq əlavə edə bilərsiniz.Haır salatı biraz soyuducuda gözlətdikdən sonra süfrəyə verərkən üzərini qara zeytunla bəzəyə bilərsiniz.
Nuş olsun
.
