Qazlı suda duzlu xiyarlar: Hələ sınamamısan?Bu xırt-xırt,dadlı xiyar turşusu 12 saata hazır olur

Mineral suda xiyar bir ayrı cür zərif, dadlı alınır.

Ərzaqlar:

Təzə, kiçik xiyar – 1 kq.
Qazlı su – 1 litr
Duz – 2 x.q.
Sarımsaq – 3 diş
Şüyüd – 1 dəstə

Hazırlanması:

Qabın dibinə iri doğranılmış şüyüd düzülür, üzərinə yuyulmuş, ucları kəsilmiş xiyarlar sıx yığılır. Üzərindən qalan şüyüd və xırda doğranmış sarımsaq qoyulur. Ayrıca mineral qazlı suya duz qatılır. Bu qarışıq xiyarların üzərinə tam üstünü örtənə kimi əlavə olunur. Qabın ağzı bağlanıb, soyuducuya qoyulur. 12 saat sonra hazırdır. Qışa istəyirsizsə, bankalara yığılır, sərin yerdə saxlanılır.