Şokoladlı “ƏRƏB NAĞILLARI” tortu
Tərkibi:
Xəmiri üçün:
4 xörək qaşığı dolu kakao
150 qr kərə yağı
150 qr şəkər tozu
2 ədəd yumurta
250-300 qr un
bir çimdik soda
2 çay qaşığı qabartma tozu.
Kremi üçün:
1 ədəd limon
200 qr şəkər tozu
150 qr kərə yağı
4-5 xörək qaşığı manna yarması
200 ml süd
Qlazur üçün:
200 qr tünd və ya südlü şokolad
Hazırlanma qaydası:
Bir qabda yumurta və şəkər tozunu yaxşıca mikserlə çırpın. Kakao əlavə edib yenə çırpın. Başqa bir qabda un, qabartma tozu və sodanı qarışdırın. Quru qarışığın üzərinə kərə yağını ovun və qarışdırın. Yağlı kütlənin üzərinə yumurta kütləsini əlavə edib qarışdırın. Xəmirin yarısını yağlanmış dairəvi soba sinisinə töküb 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 35-40 dəqiqə bişirin. Xəmirin qalan hissəsini də töküb bişirin. Soyuyan korjları 2 hissəyə ayırın. Kremi üçün limonu yaxşıca qaynar suyla yuyun, qabığını soymayaraq 2 hissəyə bölün və tumlarını çıxarın. Ətçəkən maşından limonu keçirin.Yumşaq kərə yağını şəkər tozuyla çırpın , üzərinə çəkilmiş limonu əlavə edib qarışdırın. Manna yarmasını südlə qarışdırın və qazana töküb manna sıyığı bişirin. Sıyığı soyudun və yağ kütləsinə az-az əlavə edərək krem olanadək çırpın. Korja 2 xörək qaşığı krem yaxın və yenidən üzərinə ikinci korju yerləşdirin. Bu qayda ilə bütün korjları kremləyib üst-üstə qoyun. Ən üstdəki korja krem yaxmaq lazım deyil. Qlazur üçün şokoladı mikrodalğalı sobada əridin. Soyuyan qlazuru tortun üzərinə yaxın və 2 saatlıq otaq temperaturunda saxlayın. Daha sonra 2 saatlıq soyuducuya yerləşdirin. Tortun üzərini xırdalanmış fındıq və ya karamelli sousla bəzəyə bilərsiniz.
Nuş olsun!
